Kokusuyla iftar sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan pidesini diyette olanlar tüketebilir mi? Ramazan pidesi kaç kalori? Kaç dilim ekmeğe denk geliyor? Sorularımızı Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Gamze Çakaloğlu yanıtladı.

Sıcak pidenin kokusu cezbediyor

Ramazan pidesi, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fırından yeni çıkmış sıcak pidenin kokusu ve yumuşak dokusu, oruç sonrası iştahı artıran en cazip seçeneklerden biri haline geliyor. Lakin lezzetinin yanı sıra sıhhat açısından dikkat edilmesi gereken kimi noktalar da bulunuyor.

Kan şekerini süratle yükseltiyor

Ramazan pidesi, ekseriyetle beyaz un, su, tuz ve maya ile yapılan bir ekmek tipidir. İçeriğinde rafine karbonhidratlar bulunduğundan glisemik indeksi yüksektir. Bu, pide tüketildiğinde kan şekerinin süratle yükselmesine ve akabinde süratli bir düşüşe neden olabilir.

Bu durum bilhassa diyabet hastaları ve insülin direnci olan bireyler için risk oluşturabilir. Bu nedenle, pideyi istikrarlı ve ölçülü tüketmek büyük değer taşır.

100 gramı yaklaşık 250 kalori

Porsiyon denetimi de Ramazan pidesinin tüketiminde dikkat edilmesi gereken bir öbür kıymetli husustur. Ortalama bir Ramazan pidesi yaklaşık 300-400 gram tartısında olup 100 gramı yaklaşık 250 kalori, 50-55 g karbonhidrat, 8 gram protein içerir.

Bir avuç büyüklüğünde pide bir dilim ekmeğe eş değer

İftar sonrası tatlı ve öteki karbonhidrat kaynaklarıyla birleştiğinde çok kalori alımına sebep olabilir. 1 dilim ekmek 1 avuç içi büyüklüğünde ramazan pidesine denk gelmektedir. Bu yüzden fazla alımına dikkat edilmeli ve istikrarlı beslenmeye çalışılmalıdır.

Yanında peynir, zeytin, yoğurt ile tüketin

Pideyi sağlıklı bir formda tüketmek için kimi tedbirler almak mümkündür. Öncelikle pideyi yanında protein ve sağlıklı yağ içeren besinlerle birlikte tüketmek, kan şekerindeki ani dalgalanmaları önlemeye yardımcı olur.

Örneğin, peynir, yoğurt, zeytin ve bol yeşillik vilayet birlikte tüketildiğinde hem daha uzun mühlet tok meblağ hem de kan şekerini istikrarlar.

Tam buğday unuyla yapılan versiyonlarını deneyin

Ayrıca pideyi büsbütün beyaz undan tüketmek yerine tam buğday unuyla yapılan versiyonlarını tercih etmek daha sağlıklı bir alternatif olabilir.

Sahurda tüketildiğinde çabuk acıktırır

Sahurda pide tüketimi ise dikkatli bir halde planlanmalıdır. Beyaz undan yapılan pide, kısa müddette sindirildiği için uzun periyodik tokluk sağlamaz ve gün içinde açlık hissini artırabilir.

Bunun yerine, tam tahıllı ekmekler yahut protein ve sağlıklı yağ içeren bir kahvaltı daha uzun mühlet tok kalmayı takviyeler.

Porsiyon denetimi ve istikrarlı tüketim

Sonuç olarak, Ramazan pidesi klasik bir lezzet olmakla birlikte porsiyon denetimi ve istikrarlı tüketim epeyce değerlidir.

Aşırı tüketim kilo denetimini zorlaştırabilir ve kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabilir.

Porsiyon denetimine dikkat ederek, pideyi sağlıklı besinlerle dengeleyerek ve tam tahıllı alternatifleri tercih ederek Ramazan ayını daha sağlıklı bir halde geçirebilirsiniz.