Şeker

Ramazan boyunca protein yüklü besinlerin çok yükte tüketildiğini hatırlatan Diyetisyen Gamze Söylemez, “Bu yüzden Ramazan’ın sonrasında en azından protein yüklü besinleri kısmakta yarar var” dedi.

Uzun ömür araştırmaları kelam konusu olduğunda dünyada en tanınmış uzmanlardan biri, biyolojik yaşını 15 yıl nasıl düşürdüğünü anlattı.

Sağlıklı beslenmek isteyenler ve diyabet hastaları için müjde! Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı, rafine şeker içermeyen, düşük glisemik indeksli ve besleyici bir mesken imali çikolata tanımı paylaştı. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifle tatlı krizlerinizi suçluluk duymadan bastırabilirsiniz.

Güllü, fıstıklı, cevizli, meyveli, kaymaklı ve çikolata kaplı… Kültürümüzün en özel tatlarından. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu lezzet pek çok çeşidiyle her damağa hitap ediyor. Klasik reçetelerden çağdaş okunuşlara kadar Türkiye’nin dört bir yanından bayramda ağzınızı tatlandıracak en âlâ lokum adreslerini sıraladık.

Oruç tutarken hakikat beslenmek hem fizikî hem de zihinsel sıhhatimiz açısından değerli. Bir beslenme ve diyet uzmanı olarak sahur ve iftarı gerçek planlamak için yapılabilecekleri paylaşmak istiyorum.

Bal Türkiye’de kahvaltıların, tatlıların en vazgeçilmez ögelerinden biri. Bizler, kızarmış sıcacık tereyağlı ekmeklerden yoğurda hatta tatlıya kadar her şeyin üzerine bal gezdiren bir milletiz. Ülkemizin çok çeşitli yerlerinde de birbirinden farklı ve lezzetli ballar üretiliyor. Fakat her şeyde olduğu üzere balda da taklit ve tağşiş yapılabiliyor. Bazen ise ‘organik’ diye pazarlarda satılan ballar hileli çıkabiliyor.

Son yıllarda soğuk kış günlerinin tanınan içeceklerinden biri olarak karşımıza çıkan Chai Tea, kendine has büyüleyici tadı ive sıhhat açısından yararları nedeniyle dünya genelinde çok sevilen bir içecek haline geldi. Siyah çay ve baharat karışımı ile hazırlanan bu içeceğin kökeni nereye dayanıyor, sıhhate tesirleri nedir? Klâsik içecekle çağdaş yorumu ortasında ne farklar var?