Sağlıklı

Naomi Whitehead, 114 yaşında ve şu anda ABD’nin yaşayan en yaşlı insanı. 26 Eylül 1910’da Georgia’da doğan Whitehead, 115 yaşında vefat eden Elizabeth Francis’in akabinde bu unvanı kazandı. Naomi Whitehead’ın 12 torunundan biri olan Dan Whitehead ise büyükannesinin sağlıklı ömür alışkanlıklarını paylaşarak, uzun ömrün sırlarını açıkladı.

Kilo kaybını korumak zordur; araştırmalar, diyet yapanların iki yıl içinde verdikleri kilonun yarısını, beş yıl içinde ise yüzde 80’ini geri aldığını gösteriyor. Dr. Claire Madigan, yaşam usulü değişikliklerini sürdürmenin sıkıntı olduğunu ve açlık hormonlarının bu süreci olumsuz etkilediğini vurguluyor. Lakin, ABD Ulusal Kilo Denetim Kaydı’nın belirttiği yedi unsur, kilo vermeyi başaranların muvaffakiyet sırlarını ortaya koyuyor.

Mutfak trendleri her geçen gün daima değişim gösteriyor. Evvelden bakır, çelik tencereler, düdüklüler kullanırdı, sonra teflonlar girdi hayatımıza. Son birkaç yıldır ise bir airfryer çılgınlığı başladı. Onun popülaritesi hâlâ devam ederken, hayatımıza slow cooker’lar da girdi. Son teknolojilerle başımız uygunca karıştı. Hangisi daha sağlıklı, tencerelerin neyi eksik? Bu yeni teknolojilerle üretilmiş eserler tencerelerin yapamadığı neyi yapıyor?

Makarnayı hem çocuklar hem de yetişkinler çok seviyor. Kısa müddette hazırlanabilen ekonomik bir yemek olan makarnayla ilgili tartışmalar da gündemden düşmüyor. “Faydalı mı ziyanlı mı, kilo aldırır mı, hangisi en yeterlisi?” derken başlarımız karmakarışık oluyor. Pekala uzmanlar ve araştırmalar ne diyor?