Porsiyonu

Uykuluk mart, nisan ve mayıs aylarında yenir. Ateşle buluştuğunda kokusuyla insanı baştan çıkaran, müdavimlerinin aylarca yolunu gözlediği o lezzetin tam mevsimi… Bazıları için en özel sakatatlardan biri olan uykuluğun en düzgün hazırlandığı adresleri heyetimize sorduk.

Gaziantep mutfağının bilhassa sabahları içilen yöresel lezzeti beyran çorbası yalnızca Güneydoğu’nun değil, büyük kentlerin de aranan tatları ortasında. Kimi bol sarımsaklı sever, kimi bol acılı… Şeflerin ve gurmelerin yorumlarıyla Türkiye’nin en düzgün beyran duraklarını derledik.