Pişirme

Sağlıklı beslenme, çağdaş hayatın vazgeçilmezi olurken, sebzelerin pişirilme hali de büyük bir kıymete sahip. Uzmanlar, farklı pişirme formüllerinin besin bedellerini nasıl etkilediğini araştırıyor. Pekala, çiğ sebzeler mi yoksa pişirilmiş olanlar mı daha sağlıklı? İşte diyetisyenlerden değerli ipuçları…

Mutfak trendleri her geçen gün daima değişim gösteriyor. Evvelden bakır, çelik tencereler, düdüklüler kullanırdı, sonra teflonlar girdi hayatımıza. Son birkaç yıldır ise bir airfryer çılgınlığı başladı. Onun popülaritesi hâlâ devam ederken, hayatımıza slow cooker’lar da girdi. Son teknolojilerle başımız uygunca karıştı. Hangisi daha sağlıklı, tencerelerin neyi eksik? Bu yeni teknolojilerle üretilmiş eserler tencerelerin yapamadığı neyi yapıyor?