Küf

Ekşi Sözlük’te açılan bir başlıkla alevlenen salça tartışması toplumsal medyada gündem oldu. “Zeytinyağı dök, streçle sar, tekrar de küfleniyor” diyen kullanıcılar, salçaların artık iki haftayı bile çıkaramadığından şikâyetçi. Ambalaj mı hatalı, içerik mi bozuldu? Uzmanlar uyarıyor: Küfü yalnızca kaşıkla alamazsınız!

Bir mantar tipi olan küf, suya maruz kaldıktan 24 ila 48 saat sonra bir ortamda büyümeye başlayabilir. Küfe maruz kalmanın neden olduğu sıhhat belirtileri soğuk algınlığı ya da yorgunluk üzere belirtiler olduğu için küften kaynaklı olduğu anlaşılmayabilir lakin tedavi edilmezse, küf hayatı tehdit edebilir. Küf zehirlenmesi sanıldığından çok daha yaygın… Tesiri aylar hatta yıllar sonra bile ortaya çıkıyor, ölümlere bile neden olabiliyor. Pekala, küf sorunu sıhhatimizi nasıl etkiliyor, küften nasıl kurtuluruz, küf zehirlenmesine maruz kaldığımızı nasıl anlarız? Uzmanlar ne diyor?