Domates

Pilav renklendirici ya da zorda kalınca çorba katığı olan arpa şehriyeyi dünya tekrar keşfetti. Bizde de menülere ‘orzo’ ismiyle giren bu klasik minik makarna, risotto’dan salataya her tabakta yer bulup etlerin olduğu kadar balıkların da lezzetini katlıyor.