Gaziantep mutfağının bilhassa sabahları içilen yöresel lezzeti beyran çorbası yalnızca Güneydoğu’nun değil, büyük kentlerin de aranan tatları ortasında. Kimi bol sarımsaklı sever, kimi bol acılı… Şeflerin ve gurmelerin yorumlarıyla Türkiye’nin en düzgün beyran duraklarını derledik.

Ramazan yaklaşıyor, Türkiye’nin dört bir yanında sofralar kurulacak, klasik lezzetler hazırlanacak. Sahrap Soysal, Antakya pidesinden Erzurum civil peynirine her bölgenin, kendine özel yiyeceklerle süslenen sofralarını anlattı. Bu türlü sofralar kurabilmek için ya da bu ayın tıpkı vakitte paylaşım ayı olduğu şuuruyla ramazana özel erzak paketleri de çoktan hazır.

Kış ayları denince akla evvel soğuk algınlıkları geliyor. Her yaştan insanı etkileyen bu bulaşıcı hastalıklara karşı en güçlü silahlardan biri beslenme. Pekala ne yemeli ne içmeli?