Bal

Bal Türkiye’de kahvaltıların, tatlıların en vazgeçilmez ögelerinden biri. Bizler, kızarmış sıcacık tereyağlı ekmeklerden yoğurda hatta tatlıya kadar her şeyin üzerine bal gezdiren bir milletiz. Ülkemizin çok çeşitli yerlerinde de birbirinden farklı ve lezzetli ballar üretiliyor. Fakat her şeyde olduğu üzere balda da taklit ve tağşiş yapılabiliyor. Bazen ise ‘organik’ diye pazarlarda satılan ballar hileli çıkabiliyor.

Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte, pek çok insan klâsik halk reçetelerine yöneliyor. Öksürükten burun tıkanıklığına kadar yaygın sıhhat sıkıntıları için tercih edilen bu usullerin hakikaten işe yarayıp yaramadığı ise merak konusu. Uzmanlar, bu uygulamaların ardındaki bilimsel temeli sorgularken, tesirli olup olmadıkları üzerine yapılan tartışmalar da dikkat çekiyor. Pekala bu prosedürlerden hangileri tesirli, hangileri abartılıyor? Op. Dr. Mustafa Bilazer, hurriyet.com.tr’ye anlattı.

Kış ayları denince akla evvel soğuk algınlıkları geliyor. Her yaştan insanı etkileyen bu bulaşıcı hastalıklara karşı en güçlü silahlardan biri beslenme. Pekala ne yemeli ne içmeli?