Adet

Tadı ve yüksek besin bedeliyle mutfağımızın baş tacı olan baklagiller… Yöreden yöreye değişen tanımlarla, farklı gereçlerle bir ortaya getirip çorbadan tatlıya çeşitli hallerini sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Şef Tabiat Çitçi ve şef Faruk Mehmet Yardımcı birbirinden iştah açıcı baklagilli tanımlarını bizimle paylaştı. Hem klasik hem de çağdaş dokunuşlu tekliflerin ortasında çorba, salata ve tatlı da var!

Pakistan ve Hindistan ortasında son günlerde tırmanan tansiyon ve karşılıklı ataklar, Fransız askeri jet üreticisi Dassault şirketini vurdu.

Labada, arapsaçı, cibes… Ege’nin otları saymakla bitmiyor. Bu otlarla çok farklı lezzetler hazırlamak mümkün. İster klasik tanımları kullanın isterseniz farklı gereçlerle çeşitlendirin; poşe yumurtayla ya da karidesle servis edin. Şef Altuğ Sezer bizim için Ege otlarıyla hazırlanan, sofralarımızı şenlendirecek tarifler paylaştı.

Bahar geldi; güneşte terleme gölgede üşüme, birden yağan yağmurla ıslanıp soğuk algınlığına yakalanma vakti. Bu nedenle mutfaktaki sihirli değneği çıkarın! Hastalanma riskini azaltmak, hastalanınca da süratle güzelleşmek için istikrarlı beslenmeye ihtimam gösterin ve 5 teklifimi deneyin.

Çiğ olarak yenebildiği üzere yemekler ve tatlılarda da kullanılan, renkleriyle tablolara yakışan iki lezzetli meyve; ayva ve nar. Lezzetlerinin yanı sıra ikisi de şifa kaynağı. Üstelik mutfaklarımızdaki yerleri de çok özel. Ayvanın ve narın tadını çıkarmak isteyenler için hem göze hem damağa hitap eden yaratıcı tanımları keşfetmenin artık tam vakti. Türküde “Ayva benim, nar benim” diye birbirine eşlik eden bu meyvelerle yapılan yemeklerin tariflerinişin uzmanı şeflerden aldık.

Donald Trump idaresi cuma günü duyurduğu silah satışıyla İsrail’e binlerce bomba gönderilmesini onayladı.

Yunan Ta Nea Gazetesi manşetinde, Yunanistan’ın Ege’deki adalarına Türkiye’ye karşı yeni füzeler konuşlandırmaya hazırlandığı öne sürüldü.