Rafine şeker yaşlanmayı hızlandırıyor: Çarpıcı araştırma sonuçları yayımlandı

California Üniversitesi’nden bilim insanları, bilhassa paketli besinlerde bulunan rafine şekerin, hücre hasarına yol açıp biyolojik yaşlanmayı hızlandırdığını belirtti.

Son araştırmalar, işlenmiş besinlerin bir Amerikalının günlük kalori alımının yüzde 60’ını oluşturduğunu ortaya koydu. Şekerli içecek, paketli ekmek, meyveli yoğurt, kahvaltılık gevrek, sucuk ve salam üzere işlenmiş etlerin biyolojik yaşlanmayı hızlandırdığı tespit edildi.

İçeriğinde rafine şeker bulunan besin eserlerinin, hücrelere ziyan vererek kronik inflamasyona yol açtığı bildirildi. Kronik inflamasyon; obezite, diyabet, karaciğer ve kalp hastalıklarını tetiklemesinin yanı sıra, çeşitli kanser cinslerinin risklerini de artırabiliyor.

Beslenme epidemiyoloğu Marialaura Bonaccio, rafine şeker içeren besinlerin, besleyici açıdan yetersiz olmalarının yanı sıra şeker, tuz ve doymuş yağlar açısından da varlıklı olduklarını lisana getirdi.

Bonaccio, “İşlenmiş besinler, uzun vadede beden için toksik hususların taşıyıcıları haline gelirler, bu nedenle sistemli tüketimleri epey tehlikelidir” diye konuştu.