Pastırma sıcakları 2024 için araştırmalar, Ekim ayı sona ererken yoğunluk kazandı. Gündüzleri sıcak ve güneşli olsa da geceleri soğuk olan pastırma yazı, birtakım yıllar iki hafta kadar sürebiliyor. Halk takvimine nazaran ekim ayının sonlarıyla kasım ayının başlarında yaşandığı düşünülüyor. Lakin son yıllarda bu durum değişmeye başladı. Pekala Pastırma sıcakları başladı mı, ne vakit gerçekleşecek? Pastırma yazı hangi ayda? İşte detaylar…

PASTIRMA SICAKLARI TARİHİ 2024

Pastırma sıcakları, sonbaharın ortasında, çoklukla Ekim yahut Kasım aylarında birkaç gün süren, havanın mevsim normallerine nazaran ansızın ısındığı devirdir.

Bu sıcaklık artışı, bilhassa Türkiye’de yaygındır ve ismini, bu periyotta pastırmanın kurutulması için uygun hava şartlarının oluşmasından alır.

Pastırma sıcakları, ekseriyetle yüksek basınç sisteminin tesiriyle oluşur, gökyüzü açık ve rüzgar azdır. Bu devirde, sabah ve akşam saatlerinde serinlik hissedilse de gündüz sıcaklıkları yaz günlerini andırabilir.

PASTIRMA SICAKLARI AYI: PASTIRMA YAZI NE VAKİT, KAÇ GÜN SÜRER?

Pastırma sıcakları ekseriyetle sonbaharın ortalarında, Ekim sonu ile Kasım ortası ortasında yaşanır. Türkiye’de, bu periyot ekseriyetle Kasım ayının birinci iki haftasında gerçekleşir. Fakat bu tarihler, hava şartlarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pastırma sıcakları birkaç gün ile bir hafta ortasında sürebilir ve bu süreçte gündüz sıcaklıkları mevsim normallerinin üzerinde seyreder.

PASTIRMA YAZI NEDİR?

Pastırma yazı tabiri, pastirmanin bu periyotta hazirlanmasi sebebi ile verilmiştir. Gece ve gündüz sıcaklık farklarının yılın geneline oranla en yüksek olması, etin gözeneklerinin gündüzleri sıcak nedeniyle açılması ve geceleri soğuk nedeniyle kapanmasına neden olur ve sıvanan çemen etin içine çok uygun işler.