Lise atölyesinden dünya mutfağına açılıyorlar

Türk Telekom Ticaret Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi, Yiyecek İçecek Hizmetler alanında verilen eğitimlerle öğrenciler Türk ve dünya mutfağındaki yiyecek ve içeceklerin imalini öğreniyor. Bu alandan mezun olan öğrencilerin ustalık ve usta öğreticilik evraklarını alarak KOSGEB’in genç teşebbüsçü dayanağı ile iş yeri açabildiklerini belirten alan şefi Caner Yılmaz, “Burada dalın gereksinim duyduğu iş pozisyonunda mesleksel yeterliklerini kazanmış bireyler olarak öğrencilerimizi yetiştirip, işletmelerde çalışmalarını hedefliyoruz. Öğrencilerimiz buradan aldığı eğitimlerle birlikte yurt dışı dahil olmak üzere Türk ve dünya mutfağı üzerine iş yeri açabiliyorlar” diye konuştu.

‘ALANIMIZ İLE KENTİMİZE KATKIDA BULUNACAĞIMIZA İNANIYORUZ’

Yiyecek ve içecek hizmetleri alanı hakkında konuşan Yılmaz, şunları söyledi:

“Canik ilçesinde yiyecek hizmeti alanı bulanan tek okuluz. 2023-2024 eğitim-öğretim yılı başlangıcında yiyecek-içecek hizmetleri alanında eğitim vermeye başladık ve bu alanda 9 ve 10’uncu sınıflarımız eğitim görüyor. 9’uncu sınıfta 54, 10’uncu sınıfta 19 olmak üzere toplamda 73 öğrenciye eğitim veriyoruz. Öğrencilerimiz buradan mezun olduklarında otel, restoran, kafe üzere kurumların mutfaklarında, kamu kurum ve kuruluşların mutfaklarında çalışabilecekler. Akademik olarak kendilerini geliştirmek isteyen öğrencilerimiz ise üniversitelerin gastronomi, mutfak sanatları, turizm işletmeciliği, rehberlik kısımlarında ve aşçılık ön lisans kısımlarında eğitim alabilecek. Gastronomi manasında vilayetimizin ve ilçemizin gelişimine alan olarak katkıda bulunacağımızı inanıyorum. Öğrencilerimizle birlikte atölyelerimizde uygulamalar yapıyoruz. Türk ve dünya mutfağına ilişkin konularımız mevcut. Öğrencilerimiz bu alandan mezun olduktan sonra ustalık ve usta öğreticilik evraklarını alarak KOSGEB’in genç teşebbüsçü dayanağı ile birlikte hem ülkemizde hem de yurt dışında Türk ve dünya mutfaklarına ilişkin bir iş yeri açıp çalıştırabilirler.”