Aç karnına tahin yemenin metabolizmayı hızlandırabildiğini de söyleyen Prof. Dr. Konuk, “Günde birkaç yemek kaşığı (15-20 gram) tahin tüketmenin sıhhate yararı epey tesirlidir. Güç verebilir ve kan şekerini dengeleyebilir. Bol C vitamini kaynağı limon ve tahin bedendeki kan yapan unsur sayısını artırarak gün içerisinde daha dinç hissetmenizi sağlar” diye konuştu.
Öte yandan susamdan elde edilen tahin, içerdiği güçlü vitamin ve mineraller sayesinde cildin en kıymetli yapı taşı olan kolajen üretimini doğal yollarla destekliyor.
Tahin cilt sıhhatini destekleyici rol oynuyor
Tahin direkt kolajen içermiyor fakat kolajen sentezi için kritik değere sahip bileşenler barındırıyor. Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir besin unsuru olup, içerdiği vitamin, mineral, yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde cilt sıhhati üzerinde birçok yarar sağlayabilir. Bunlar ortasında amino asitler, E vitamini, B vitaminleri (özellikle B1 ve B6), mineraller (çinko, bakır, demir, kalsiyum, magnezyum) ve yağ asitleri içerir.
Bu besinler cilt hücrelerinin yenilenmesine ve cildin genel sıhhatinin korunmasına yardımcı olur. Tahinde bulunan lignan ismi verilen antioksidanlar (sesamin ve sesamol gibi) hür radikallerin neden olduğu cilt hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu, erken yaşlanma belirtilerinin (ince çizgiler, kırışıklıklar) gecikmesine katkıda bulunur ve cildin daha genç ve taze kalmasını sağlar.
Tahin içerdiği sağlıklı yağ asitleri (linoleik asit, stearik asit, palmitik asit) ve E vitamini sayesinde cildin nem istikrarını koruyor. Kuruluğu önler ve cilt bariyerini güçlendirir. Bu, cildin daha yumuşak, pürüzsüz ve esnek olmasına katkıda bulunur.
Tahindeki çinko, kolajen üretiminde değerli bir rol oynuyor
Tahin, çinko üzere mineraller açısından zengindir. Çinko, kolajen üretiminde kıymetli bir rol oynar. Kolajen, cildin elastikiyetini ve sıkılığını sağlayan temel bir proteindir, bu da cildin daha güçlü ve pürüzsüz görünmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, susam tohumları, bedendeki toksinlerin atılmasına yardımcı olan bileşikler içerir, bu da dolaylı olarak cildin daha sağlıklı ve canlı görünmesini sağlayabilir. Antioksidanlar ve vitaminler sayesinde cilt lekelerinin görünümünü azaltmaya ve cilt tonunu eşitlemeye yardımcı olabilir.
İdeal tüketim ölçüsü ne olmalı?
Günde birkaç yemek kaşığı (15-20 gram) tahin tüketmenin sıhhate yararı hayli tesirlidir. Sabah kahvaltılarında yahut gün içinde güç veren sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Salata ve mezelerde sos olarak da kullanılabilir. Bilindiği üzere, Akdeniz mutfaklarında yaygın halde kullanıldığı herkesçe bilinmektedir.
Limon ile birlikte tüketildiğinde direnci artırıyor
Aç karnına tahin yemek metabolizmayı hızlandırabiliyor. Güç verebilir ve kan şekerini dengeleyebilir. Ayrıyeten içerdiği sağlıklı yağlar ve proteinler sayesinde uzun mühlet tok kalmanızı sağlayabilir. Sabah aç karnına tüketilen tahin, bedeninize gün uzunluğu gereksinim duyacağı besin öğelerini sağlar.
Tahin tek başına tüketilebileceği üzere pek çok tanımın içinde de kullanılabilir. Örneğin, salata soslarına eklenebilir. Humus üzere besinlerin imalinde tercih edilebilir. Ayrıyeten kahvaltıda tüketmek yahut tatlı gereksinimini karşılamak üzere pekmezle karıştırılarak yenebilir. Bol C vitamini kaynağı limon ve tahin bedendeki kan yapan husus sayısını artırarak gün içerisinde daha dinç hissetmenizi sağlar.
Hastalıklara karşı direnç oluşturarak birçok hastalığa yakalanma riskini en aza indirebilir. Ayrıyeten, Bedenimizin günlük vitamin ve mineral eksikliğini gideren bu tesirli karışım, bilhassa demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve bakır üzere hususları bedene kazandırır.
Tahin mi, kolajen desteği mi?
Kolajen, cildin genel yapısının birçoklarını veren ve cildin daha gençken sahip olduğu pürüzsüz, genç görünümden çoğunlukla sorumlu olan, hücre dışı matris olarak bilinen ciltteki bir bileşende en bol bulunan proteindir. Kolajen bir protein olduğu için, bedendeki öbür proteinlere çok benzeri. Zira daima bir dönem halindedir ve değiştirilmesi gerekir.
Kolajen desteğinin bedenin kolajen üretimini arttırdığı gösterildiğinden, kolajen desteğinin cilt kalitesini ve görünümünü iyileştirebileceği yapılan çalışmalarda gösterilmiştir. Kolajen desteğinin de tahinde olduğu üzere C ve E vitamini takviyesiyle alınması tavsiye edilmektedir.
Cilt sıhhati için kolajen desteği alınıyorsa, aktifliğini artırmak için bu desteğin vitaminlerle desteklenmesi gerekir. Öteki yandan tahin, kolajen üretimi için gerekli bu dayanağı doğal olarak sunmasının yanı sıra; cilt hücrelerini yenileme, antioksidan müdafaa sağlama, cildi nemlendirme, sıkılaştırma ve cilt tonunu eşitleme üzere çok istikametli yararlar da sağlar. Bu bütünsel yaklaşım göz önüne alındığında, tercih ferdî gereksinimlere nazaran yapılmalıdır.
Susam yağı da doğal bir nemlendirici
Tahin ekseriyetle beslenme yoluyla tüketildiğinde bu yararları sağlıyor. Lakin susam yağı formunda direkt cilde uygulanarak da nemlendirme ve onarıcı tesirlerinden yararlanılabilir. Susam yağı, doğal bir nemlendirici ve güneş hami olarak da kullanılabilir, lakin direkt güneşe çıkmadan evvel kesinlikle bir uzmana danışmak değerlidir.
Ayrıca, rastgele bir alerjiniz yahut özel bir cilt rahatsızlığınız varsa, tahini yahut susam eserlerini cildinizde kullanmadan evvel bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.