Kalp sağlığından sindirime iyi gelmediği şey yok! İşte muz hakkındaki gerçekler

Muz ne vakit yenmeli?

İlginç bir halde, muzların yararları ne kadar olgunlaştıklarına bağlı olarak değişir. Sağlıklı Beslenme uzmanı Penny Weston, “Meyvenin farklı gelişim etaplarını izlemek ve bunun sıhhat açısından elde edilen ya da edilemeyen yararlarda bir fark yaratabileceğini bilmek büyüleyici” dedi ve şunları söyledi:

— Şimdi olgunlaşmamış muzlar yüksek lif ve düşük şekere sahiptir. Tadı daha acı olsa da yüksek lif bağırsak bakterilerini beslemek ve bağırsaktaki sürece yardımcı olmak için yeterlidir. Bağırsaklarınızı sağlıklı tutmak bedeninizin geri kalanı için de uygundur.

— Ayrıyeten çok olgun bir muzun bağırsaklar için sindirimi kolaydır. Bunun nedeni en az nişastaya sahip olmasıdır. Çok olgunlaşmış bir muz ise en yüksek şekere, en düşük lif ve vitamin içeriğine sahiptir.

Muzun besin profili

– Karbonhidrat oranı yüksek
– Lif oranı yüksek
– Şeker oranı yüksek
– Protein oranı düşük
– Yaş oranı düşük

Orta uzunluk bir muz yaklaşık yüz kalori içerir, bu da onu uygun porsiyonlu bir atıştırmalık yapar. Fakat bunun içinde 27 gram karbonhidrat vardır. Bir orta uzunluk muzun 14,4 gramı şeker, 3,1 gramıı ise liftir. Birebir muzda yaklaşık 1,3 gram protein bulunur.

Muzun sıhhate faydaları

-Yüksek potasyum kaynağıdır.

-Kalp sıhhatine yeterli gelir.

-Kan basıncını düşürür.

-C vitamini kaynağı kaynağıdır.

-Sindirimi güçlendirir.

-Enerji verir.

Penny Weston, “Muz yeterli bir potasyum kaynağıdır, bir muz 451 mg (günlük gereksiniminizin yaklaşık yüzde 10’u) içerir” dedi.

Ayrıca, yüksek potasyum içeriğiyle birlikte yüksek tansiyonu denetim etmeye yardımcı olan sodyum oranı da düşüktür. C vitamini için turunçgillere yöneliriz, fakat orta uzunluk bir muz günlük C vitamini gereksiniminizin yüzde 10’unu karşılar.

Weston, “C vitamini çeşitli nedenlerden ötürü insan sıhhati için hakikaten kıymetlidir. Bağışıklığa ve olağan cildin, kemiklerin ve kıkırdağın korunmasına yardımcı olur. Ayrıyeten hücrelerimizin korunmasına ve sağlıklı kalmasına, yaraların güzelleşmesine takviye olur, demir emiliminde bedenimizi destekler” diye konuştu.

Lifin ehemmiyetini hepimiz biliyoruz ve bir orta uzunluk muz günlük gereksiniminizin yaklaşık yüzde 10 ila 12’sini sağlar. Weston, “Geleneksel olarak muzun kabızlığı, mide ülserini ve mide ekşimesini hafiflettiği bulunmuştur” dedi.

Muz üç doğal şeker içerir; sakaroz, fruktoz ve glikoz. Size yağ ve kolesterol içermeyen bir güç kaynağı sağlar. Karbonhidrat ve potasyum karışımı idman performansı ve kas büyümesi için yararlıdır.

Çocuklar için ideal

Weston, “Bu da onları sportmenler ve çocuklar için ülkü kılıyor; kahvaltıda, gün ortasında atıştırmalık olarak ya da spordan evvel ve sonra olağanüstü bir seçenek. Düşük kalorilidirler fakat üstte bahsedilen yüksek lif içeriği nedeniyle doyurucudurlar. Magnezyum ve kalp hastalığı riskini azaltabilecek flavonoidler üzere çeşitli antioksidanlar açısından da zengindirler” sözlerine yer verdi.

Newcastle ve Leeds Üniversitelerindeki uzmanlar tarafından yürütülen ve Cancer Prevention Research mecmuasında yayınlanan bir çalışma, olgunlaşmamış muzların bağırsağın üst kısmındaki kanserleri azaltmada kıymetli tesirleri olabileceğini öne sürdü.

Weston, “Olgunlaşmamış bir muzda bulunan nişastanın kimi kanserlerin riskini yüzde 60 oranında azaltabileceğini gösteren birtakım araştırmalar var” dedi.

Muzun eksileri

-Yüksek potasyum seviyeleri

-Şişkinlik

-Kan şekeri yükselmeleri

-Potansiyel kilo alımı

-Uyku bozukluğu

Çok fazla muz yerseniz çok potasyum oluşabilir. Bedende çok fazla potasyum bulunmasına hiperkalemi denir.

Nefroloji Uzmanı Dr. Tom Oates şunları söyledi: “İleri böbrek hastalığı ve diyaliz hastalarına potasyum konusunda çok dikkatli olmalarını söylüyoruz. Muz, avokado ve kurutulmuş meyvelerin hepsinde potasyum yüksektir, bu nedenle daha inançlı tercihler elma ve armut üzere meyveler olacaktır.”

Weston, “Bazı beşerler muz yedikten sonra, doğal olarak oluşan ve müshil misyonu görebilen bir şeker alkolü olan sorbitol nedeniyle şişkinlik yahut gaz yaşayabilir. Yüksek lifli beslenmeye alışkın olmayan şahıslar de muz yedikten sonra kramp ve şişkinlik üzere kimi rahatsızlıklar yaşayabilir” dedi ve şu bilgileri verdi:

— Bunun nedeni karbonhidratların glikoza parçalanmasıdır. Bunu önlemek için muzlarınızı tam yağlı bir yoğurtla eşleştirmenizi yahut istikrarlı bir yemekten sonra yemenizi tavsiye ederim.

— Tip 2 diyabetiniz varsa, muzun ölçülü olarak yenmesinde bir sakınca yoktur. Muzun tip 2 diyabete neden olabileceğini gösteren çok az ispat vardır.

–Öte yandan her yiyecek üzere meyve tüketiminde de çoka kaçarsanız kilo alırsınız. Muz alımının günde en fazla iki muz ile sonlandırılmasını öneriyorum. Muz bir karbonhidrattır ve şeker içerir, bu nedenle çok fazla muz yemek ve bunu fizikî aktivite ile eşleştirmemek kilo alımına yol açabilir. Bu birçok besin için geçerlidir.

–Bazı uzmanlar, içerdikleri yüksek melatonin (bir uyku hormonu) düzeyleri nedeniyle huzursuz uykuya neden olabileceğinden, yatmadan evvel muzdan kaçınılması gerektiğini öneriyor. Bununla birlikte, şahsî olarak uykunuzu etkilemediğini düşünüyorsanız, bir muz süratli bir biçimde sindirilebildiğinden makus bir uyku öncesi atıştırmalığı seçeneği değildir.

Muz kilo vermek için yeterli midir?

Bu sizin beslenme sisteminize bağlıdır. Beslenme uzmanı Jenna Hope, “İyi bir lif kaynağı olan muz sizi daha uzun mühlet tok tutmaya yardımcı olur, bu nedenle çok yemekten kaçınarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Fakat her şeyde olduğu üzere muzdan da çok fazla yerseniz kilo alırsınız ve muz yemek tek başına kilo vermenize yardımcı olmaz” dedi.

Her gün muz yemek yanlışsız mu?

“Evet, fakat bir taneden fazla değil” diyen Hope ekledi: “Muzun doğal şeker oranı yüksektir. Bu nedenle onları şeytanlaştırmaya gerek yok, lakin her gün bir taneden fazla yememelisiniz, tekrar de günde bir tane büsbütün düzgündür.”

Sonuç olarak…

Weston, muz tüketiminin nitekim ferdî bir sorun olduğunu söylüyor. “Eğer seviyorsanız, tadını çıkarın” diyor, lakin günde ikiden fazla yemenizi önermiyor.

Diğer tüm yiyecekler üzere, bedeninizi ve nasıl reaksiyon verdiğini dinlemelisiniz. Şahsî olarak bunları yemenin size yahut sindirim sisteminize uygun olmadığını düşünüyorsanız, açıkça sahip oldukları besinsel yararları elde etmenin öbür yollarına bakın.