TikTok’ta 294.000 takipçisi olan 32 yaşındaki pratisyen tabip Dr. Sermed Mezher, belirli bir kas kütlesine ulaşmak ve bunu korumak için ne kadar proteine gereksinimi olduğunu tam olarak hesapladıktan sonra bir müddettir bu alışılmadık beslenme formülünü uyguluyor.
The Telegraph’a verdiği demeçte, “Yumurta sarısının içinde D, A ve B12 vitaminleri ve kolesterol bulunuyor. Yumurtadaki yağ içeriğinin şuurunda olarak, 8 yumurtanın yalnızca birinin sarısını kullanıyorum.” dedi.
Günlük yumurta sayısının tamamını kahvaltıda, omlet halinde tüketiyor. ‘Haftanın her gününe sekiz yumurta akı, bir yumurta sarısı, biraz ıspanak ve mozzarella ile yapılmış bir omletle başlıyorum.
Kulağa çok fazla yumurta üzere geliyor fakat aslında sayarsanız haftada 56 yumurta beyazı ediyor” diyen Mezher, ‘Kahvaltıdan sonra, sabah 5.30 üzere, otomobille beş dakika uzaklıktaki spor salonuna gidiyor.
Yumurta; düşük yağlı, yüksek proteinli ve tıpkı vakitte hayati ehemmiyet taşıyan demir ve omega-3 yağ asitleri bakımından güçlü besinlerdir. Kalorisi de nispeten düşüktür. Bir orta uzunluk yumurtada yaklaşık 6,4 gr protein ile birlikte yaklaşık 66 kalori vardır.
Dr. Mezher’in sabah tükettiği omlet 50 g’dan fazla protein içeriyor ve tüm gün boyunca muhtaçlık duyduğu proteinin tamamını karşılıyor. Günün geri kalanındaki menüsü de shake formunda daha fazla proteinden oluşuyor.
“Şu anda kas müdafaa kademesindeyim, yani ne kas yapmaya ne de kilo vermeye çalışıyorum” diyen Dr. Mezher, birçok insanın protein karışımlarında kullandığı olağan peynir altı suyu yerine yüksek protein içeren izole peynir altı suyu proteinini tercih ettiğini kelamlarına ekledi.
Öğle yemeğinde tavuk, akşam yemeğinde ise biftek salatası tüketiyor ya da patatesli somon çorbası içiyor. Birkaç günde bir atıştırmalıklarla kendini şımartmayı da ihmal etmeyen Mezher, akşam 8’de ya bir paket tuzlu ve sirkeli cips ya da daha sağlıklı bir alternatif olan chia tohumlu puding tüketiyor.
Dr. Mezher, spor salonunda hayli sıkı idman yaptığı için antrenman rutinlerini ve spor salonu amaçlarını desteklemesi gerekiyor.
Diyetinin alışılmadık olduğunu ve herkes için uygun olmadığını da kabul ettiğini, herkesin kendisi üzere beslenmesini tavsiye etmediğini, çoğu insanın bu kadar proteine muhtaçlık duyacağını sanmadığını kelamlarına ekledi.
Dr. Mezher, çok ölçüde yumurta yiyerek kas yapmaya çalışan tek kişi değil.
Japonya’nın Tokyo kentinde yaşayan fitness tutkunu Joseph Everett, kısa bir mühlet evvel günde 30 yumurtadan oluşan bir diyetle kas gücünü nasıl artırdığını açıkladı.
Everett, deneye başlamadan evvel başlangıç kilosunu ve dört antrenmandaki performansını ölçtü. Halter kaldırma, deadlift, squat ve bench press.
Ayrıca testosteron ve kolesterol düzeylerini ölçmek için bir ay evvel ve sonra kan testleri yaptırdı. Denemeye başlamadan evvel 78 kilo olan Everett, deneyin sonunda 6 kg kas yaptı. Kondisyon performansı da düzgünleşti ve başladığı vakte kıyasla 20 kg daha fazla yük kaldırabildi.
Şaşırtıcı bir biçimde, kan analizlerinde kan damarlarının etrafında biriken ve önemli kalp problemlerine yol açabilen ‘kötü’ kolesterol düzeylerinde kayda paha bir artış görülmezken, makus kolesterolün kandan atılmasına yardımcı olduğu söylenen âlâ kolesterolde olumlu manada değişiklik vardı.
Ayrıca sonuçlar kandaki trigliserit ismi verilen ve yüksek inme ve kalp krizi riskiyle kontaklı olan tehlikeli bir yağ çeşidinde de düşüş olduğunu gösterdi.