En iyi 10 sandviççi: Her katı ayrı lezzet

1- EKMEKLER KONUT ÜRETİMİ

Guido’s, Teşvikiye (İstanbul)

Sandviçleri taze ve mevsimsel gereçlerle hazırlıyorlar. Focaccia ve bagel üzere farklı çeşit ekmekleri konut üretimi. Sandvicinizi Guido’s’un rahat ve samimi ortamında yiyebilir ya da paket yaptırabilirsiniz. Berat Çokal, Cem Ekşi ve Yaren Çarpar’ın tavsiyesi: Focaccia ortası trüf, füme antrikotlu sandviç. Fiyatı 426 lira. (0212) 233 54 25

2- 1959’DAN BERİ…

Tunç Balık, Beyoğlu (İstanbul)

Yaklaşık 65 yıldır deniz mahsullü sandviçler yapıyor. Balıklar fırından taze taze gelen ekmekle servis ediliyor. Koray Günyaşar ve Oğuz Yenihayat, Tunç Balık’ın taramalı somon füme sandvicinin epeyce başarılı olduğunu söylüyorlar. Caddebostan’da da şubesi var. Fiyatı 250 lira.  (0536) 601 09 72

3- TARİHİ ÇARŞIDA MOLA

Mini Tuşba Meze Meskeni, Eminönü (İstanbul)

Kapalıçarşı’nın Kürkçüler Kapısı girişinde, soldan ikinci dükkân. Çarşının 44 yıllık işletmesi. Mezelerinin yanında yaptığı tostlarla ve sandviçlerle ünlü. Oğuz Yenihayat ve Salih Seçkin Sevinç lisanlı sandvicini öneriyor. Fiyatı 150 lira. (0212) 512 61 34

4- ÇAY EŞLİĞİNDE…

Kahveci Mustafa Amca Jean’s, Beyoğlu (İstanbul)

Umut Karakuş ve Cem Ekşi’nin önerisi. Kahveci Mustafa Amca Jean’s’te çayın yanında sunulan atıştırmalıklar da epey tanınan. Heyetimizin tavsiyesiyse Mustafa Amca klasik karışık sandviç. Fiyatı 150 lira. (0534) 076 32 76

5- İZMİR’İN EFSANESİ

Kartal Büfe, Bornova (İzmir)

Günde ortalama 2.500-3.000 sandviç satıyor. Ebru Erke ve Koray Günyaşar, Kartal Büfe’nin duble karışık sandvicini seviyor. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu sandviç, bilhassa öğlen ve akşam saatlerinde ağır ilgi görüyor. İçerisinde sucuk, salam, sosis, kaşar ve turşu var. Fiyatı 150 lira. (0232) 486 61 72.

6- KLASİK ADRES

Bebek Santral Şarküteri, Bebek (İstanbul)

60 yılı aşkın deneyimiyle İstanbul’un en eski şarküterilerinden. Bebek Santral, itinayla seçtiği ekmekler, peynirler ve şarküteri eserleriyle istekleriniz doğrultusunda sandviçler hazırlıyor. Müge Ergül ve Oğuz Yenihayat’ın favorisi köz patlıcanlı, lisanlı, salamlı ve eski kaşarlı sandviç. Fiyatına eserler tartılarak karar veriliyor. (0212) 263 63 52

7- İTALYA SANDVİCİYLE TANIŞIN

Grano Coffee&Sandwiches, Çankaya (Ankara)

Koray Günyaşar “Tramezzini’yi Türkiye ile tanıştıran yerlerden” diyor. Tramezzini bir çeşit İtalyan sandvici. Günyaşar’ın seçimi tramezzini al pollo: “Tavuk göğsü, ceviz, kapya biber ve mayonezle zenginleştirilen bu sandviç hayli lezzetli.” Fiyatı 120 lira. (0312) 215 09 49

8- AÇIK BÜFE HİZMET

Duran Sandwiches, İstanbul

Avusturya mutfağına mahsus açık büfesi, fast food seçenekleri ve salata barıyla farklı lezzetler sunuyor. Somer Sivrioğlu’nun tavsiyesi tavuk şnitzelli sandviç. Fiyatı 320 lira. Gayrettepe, Güneşli ve Kabataş’ta şubeleri var. (0212) 275 51 92

9- FABRİKA ESERİ KULLANMIYOR

Servet Sandviç, Eminönü (İstanbul)

Sirkeci’deki Kayseri Han’da 1988’den bu yana hizmet veren, babadan oğula geçmiş seyyar sandviççi. Cem Ekşi anlatıyor: “İstanbul’da yediğim en lezzetli, dolu dolu sandviç. Gereçleri çok âlâ kalitede, fabrika eseri kullanılmıyor. Karışık sandvici favorim.” Fiyatı 180 lira. (0533) 714 58 16

10- ADANIN SEVİLENİ

Yalovalı Kardeşler Şarküteri, Büyükada (İstanbul)

Çok eski bir işletme. Çok da seviliyor. Mezeleri her sabah taze olarak geliyor. Patates köftesi en ünlü lezzetlerinden. Dilediğiniz çeşitte sandviç hazırlanıyor. Müge Ergül “Beyazpeynirli, lisanlı ve Amerikanlı sandvici en sevdiğim” diyor. Fiyatı 225 lira. (0216) 382 68 15