Bilim dünyasında ilginç keşif: En acı madde

Almanya’daki Leibniz Besin Sistemleri Biyolojisi Enstitüsü’nden bilim insanları, “Amaropostia stiptica” isimli raf mantarından üç kimyasal bileşik çıkardı. Bu unsurların, insan lisanındaki acı tat reseptörlerine olan tesiri incelendi. Üç bileşikten biri olan oligoporin D’nin düşük ölçülerde bile acı tadı tetikleyebildiği belirtildi.

Araştırmaya nazaran, bileşikler zehirli değil lakin tatları son derece acı. Bilim insanları, bu üzere doğal acı bileşiklerin yalnızca ağızda değil, mide, bağırsak, kalp ve akciğerlerde de bulunan acı reseptörlerini etkileyebileceğini söyledi. Lakin bu sensörlerin bedenin başka bölgelerindeki rolünün tam olarak bilinmediği kaydedildi.

Araştırmanın ortak müellifi Dr. Maik Behrens, bu tıp çalışmalar sayesinde acı tat reseptörlerinin nasıl çalıştığına ve neden evrimleştiğine dair daha net bilgiler elde edilebileceğini aktardı.

Dr. Behrens, “Ne kadar çok acı bileşik ve reseptör verisi toplarsak, yeni hususları tanımlamak ve tesirlerini iddia etmek o kadar kolay olur” dedi.

İlginizi Çekebilir:Cnf Nedir? Cnf Ne Demek?
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

95 hafta boyunca evlerimize konuk oldu… Fotoğraftaki kız büyüdü, anne olmak için gün sayıyor
Genç doktor vücudundaki yağ oranını yarıya indirmesinin 3 sırrını anlattı: Aldığı kiloları 3 ayda vermeyi nasıl başardı?
UEFA Şampiyonlar Ligi’nde yarı finalistler belli oluyor
Gazze’de soykırıma katılmayı reddeden İsrailli askere hapis cezası
İki ay önce anne olmuştu… İlk aile pozu geldi: Biz artık üç kişiyiz!
Polonya Krakow’daki Rusya Başkonsolosluğu’nu kapatıyor
Güncel Adrese | © 2025 |